類型：影片
製作者：教育部資科司
授權方式：創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作3.0臺灣
製作年份：2018
核心素養：
說明：
【苗栗縣苑裡DOC】宗興日曬麵，位於苗栗縣苑裡山腳，製麵已有60年之久，老闆鍾明原先生，從小就看著父母親做麵，不捨父母親製麵辛苦便辭了工作回來接手幫忙，從麵粉到麵條道道工序都十分講究，最後絕不可少的步驟就是「曬麵」，堅持日曬，沒有太陽不做麵，為的就是堅持最好的品質。鍾老闆也替客人做客製化麵條，而他自己則是堅持製作什麼都不加的傳統麵條，做麵不難，就像職人精神一樣，靠著時間經驗累積，一輩子專心做好一件事，做出最好吃的麵條。
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