教育雲_教育媒體影音

類型：影片

關鍵字： 環保教育、綠色生活、素食減碳

製作者：慈濟人文出版社

授權方式：創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作3.0臺灣

製作年份：2016

核心素養：

說明：
妙博士的小助理徐瑄、雅榕一起到妙博士的實驗室，博士看到徐瑄吃著洋芋片便提醒兩人，洋芋片、薯條等油炸物都不要多吃，因為食物經過高溫油炸，水分蒸發後，高溫的油都會進入到食物中，再加上調味料，熱量十分高。
徐瑄與雅榕想進一步去拜訪食品營養專家賴教授，賴教授跟他們說明，因為經過高溫加熱的油，裡面所含的膽固醇將提高，一旦攝取的量太高，就會增加壞膽固醇堆積血管的機率，讓血管破裂、堵塞，造成心肌梗塞與腦中風。
兩人回到實驗室跟博士報告這一次拜訪專家的收穫，而妙博士也跟徐瑄與雅榕分享，蔬果還有豐富的維他命，可以幫助身體保持健康。最後兩人終於了解，如何吃，才能吃得健康又安心。